為什麼要做「呷營養滴家」
在門診與實驗室之間來回幾年之後，我發現一件很不合理的事：民眾要的答案其實很簡單——「那我今天中午到底該吃什麼？」——但整個產業給出來的，卻是一堆看不懂的數據、一份撐不過三天的菜單，還有講到一半就開始有人打瞌睡的健康講座。
另一邊，我在食品業看到的是另一種卡關：品牌手上明明有好產品，行銷寫得出感人的故事卻踩到法規紅線；法務把關得住風險卻讓文案變得沒有人想看。兩邊都是專業，中間卻沒有人翻譯。
所以我把三張證照放在同一張桌子上：營養師負責讓內容正確、食品技師負責讓內容安全、運動營養負責讓內容真的能改變身體組成。剩下的那件事——讓人願意聽下去——是我自己的功課。
「呷營養滴家」這個名字沒有很文青，就是很直白的台語：吃營養的那一家。我希望它像巷口那家你會固定回去的店，不用穿得很正式，坐下來就能問。
三張證照，三種看事情的角度
很多人問我為什麼要考這麼多張。因為健康傳播這條鏈，任何一個環節斷掉，前面做的都會白費。
營養師 — 讓內容正確
國家考試合格。負責把研究文獻與臨床指引，轉譯成一般人真的能執行的飲食行為，而不是背誦名詞。
食品技師 — 讓內容安全
國家考試合格。從配方、標示到廣告用語，替品牌先把法規風險攔在上市之前，而不是收到公文之後。
運動營養 — 讓內容有效
減脂不是把體重數字弄小就好。把訓練量、蛋白質時機與進食窗口一起算進去，才守得住肌肉量。
一路累積下來的軌跡
營養師國家考試合格・臨床與社區起步
從第一線衛教開始，累積面對真實民眾、真實藉口與真實生活限制的經驗。
食品技師國家考試合格・跨入產業端
走進配方與標示的世界，看懂一項產品從研發到貨架，中間有多少地方可能出錯。
投入運動營養・建立168蔬食方法論
把間歇性斷食與植物性飲食，從流行話題整理成可複製、可追蹤、不掉肌肉的執行框架。
創立「嘉嘉168 呷營養滴家」
整合企業講座、品牌顧問與個人諮詢三條線，成為企業與民眾共用的單一健康窗口。
三張證照，一個窗口
這不是行銷話術，是實際的成本結構——您少發三封信、少開兩次會，時程就少延兩週。
營養師・食品技師・運動營養
企業合作・個人諮詢
不必再協調多方專家
講座場次、諮詢個案數與滿意度等累計數字，正在整理與查證中，完成後才會公布。在食品與健康領域，寫得出出處的數字才有意義。
工作剪影
專業不是站在台上才有的樣子。備課、備餐、拍攝、陪跑，才是這份工作真正的日常。
企業講座行前需求訪談
168蔬食餐盤示範製作
品牌文案合規檢視會議
社群內容拍攝日