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最冷節氣「小寒」駕到!進補暖身掌握5原則

「小寒」節氣,是氣候開始進入一年之中最低溫且溼冷的時候,此時的台灣寒流會一波陸續的報到,冷暖變化劇烈。正所謂「冷氣積久而寒」,寒為陰邪易傷陽氣,導致個人的身體新陳代謝減弱,低溫直接刺激腸胃道消化系統,也伴隨上呼吸道感染病患增加,尤其是年長者或孩童等抵抗力較弱者。 我們歷經春、夏、秋將近一年的運作與耗損,也造成氣血偏弱。數九嚴冬需禦寒,應以養腎為首要,讓主導全身陽氣之腎陽,避免陰寒而衰退。此時合理的…

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冬至到!營養師提醒「吃4顆包餡大湯圓就少吃一碗飯」

在台灣的「冬至」最主要的習俗是吃湯圓並祭祖,湯圓象徵圓滿團圓之意,具有「取圓以達陽氣」之意,也預示來年闔家團圓的期許。在傳統的華人文化中,「冬至」是陰陽轉化的重要特殊日子,也是陰極之至陽氣初生的關鍵時刻。 此外在冬至的天氣普遍較寒冷,若適時適當的進補,不僅可以增強體質調養身體外,還可提高本身的免疫抗病的能力。所以飲食需以滋陰補陽、養腎固本及補充熱量為主,藉由營養師建議以下的飲食原則,輕鬆調養無負擔…

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「大雪」節氣到 門窗勿緊閉防缺氧!飲食溫補可用5妙招

「大者,盛也,至此而雪盛也」,也正說明今日此節氣「大雪」的寫照,通常在這個時候,高緯度內陸地區也會籠罩在大暴雪的天氣中,在台灣的玉山的溫度都已降到0°C或已降雪。台灣雖然不下雪,但寒流也開始陸續報到,在南部日夜溫差特別大外,北部已明顯感到氣溫驟降,此時空氣也感到特別乾燥。 又穿著衣物時會將身體與四肢包緊,但常將頭與頸部裸露而受寒。故外出前應戴帽子、圍圍巾及掛上口罩,除了保暖又能避免疫情的病毒傳染。…

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「小雪」時節禦寒有方!營養師推薦這樣吃強身解鬱

今日進入冬季第二節氣「小雪」,此時寒流會一波波報到,較高的山區也會開始降雪。因此避免日夜溫差過大,室外冷風使氣溫驟降,除了要開始陸續更換較厚保暖的冬衣,應避免身體調適不及而引發乾咳或風寒等症狀。另外要避免冬季常會有憂鬱、煩躁、健忘或不安等負面心情,因此讓生活充滿著熱情與時刻保持學習新興趣或技能,不僅可以讓自己提升正能量生活品質,還可以刺激腦部強化記憶。 在台灣大多數的國人之營養充足或過剩,故在日常…

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破解立冬養生迷思!營養師:飲食大補、泡澡過熱當心反效果

「立冬」代表著正式進入封藏之季,冬季自此開始,此時氣候嚴寒、萬物靜休,人體生理需處於穩定狀態,因此個人首要是先將精氣與養分冬藏,並養陰固腎為優先。此時進補可選用黑色的食材配合飲食的智慧搭配,有利於人體對營養物質的蘊蓄與吸收,有助於養精蓄銳、元氣滋養及防禦提升。 營養師推薦下列的食材,可做為「立冬」時料理的首選: 1. 暖身發汗多選用:料理時多選用以下食材,可促進新陳代謝與幫助氣血循環,讓身體維持體…

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吃鍋季正式來臨!記住「五要」讓你吃得開心更安心

在政府逐步開放餐廳內用之際,尤其是冬天寒流報到時,大伙總算可揪團一同享受熱呼呼的火鍋,相聚聊天大快朵頤。但往往都不知道這火鍋的內容物組成,是否對健康有疑慮? 在此營養師提醒,留意「五要」原則,可以開始安心選鍋又吃得健康: 一、要原型:要選用新鮮的蔬菜、肉類及海鮮類當然最為健康,避免選用加工食品火鍋料或醃製的肉品等,減少不必要的食品添加物攝取,另外含內餡料或爆漿的加工品,隱藏過多油質鈉含量也會造成身…

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氣溫驟降!營養師教「霜降」這樣吃助消化心情up

進入秋季最後一個節氣「霜降」,也將迎來冬天之際,此時身體幾個部位好發敏感,除了身體免疫防禦機制開始面對感冒病毒傳染,也因氣候早晚溫差大而引發腸胃不適,或消化道疾病再復發現象。此刻大部分植物即將停止生長,草木青黃交接,呈現深秋景象,會容易讓人煩躁、鑽牛角尖、反覆思索並刁難自己。種種症狀的表象伴隨不安的思緒讓人身心緊繃,進而影響睡眠的品質,也會感受食不下嚥或吃完胃部脹氣,因此在「霜降」時節需特別要安穩…

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全台19歲以上3成血糖超標 營養師:「斷捨」貪小便宜 才能脫「離」糖分依賴

「斷捨離」的生活哲學被受到關注,簡單透過幾個步驟(丟掉、保留、捐贈轉賣、主動歸位),就能帶來居家生活環境感受更美好,或甚至還會帶來好轉運。根據「國健署2013~2016年國民營養調查」顯示,全台19歲以上成人有近3成(約500萬人口)有血糖超標,或正處於糖尿病前期。 面對每一次大快朵頤時受到「糖癮」的誘惑,營養師誠摯的建議透過「斷捨離」方式在飲食中智慧選擇來達到「真正減糖,擁有健康」: 1.「斷」…

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「秋補」比「冬補」更重要!營養師3要訣改善手腳冰冷

今天(10月8日)為二十四節氣中秋季中的「寒露」時節,此時節外感風寒容易引起感冒。俗話說「白露身不露,寒露腳不露」,也正是衣著應該跟著節氣調整增添,特別是四肢循環的活絡,注重足部保暖,適度拉高運動時強度,能加強帶動肌肉到內臟、骨骼或關節等部位。另外配合養生藥膳入菜,多食甘淡與滋潤飲食,除了可增強體力與安穩睡眠,也很明顯可以改善氣力衰退、精神耗弱、無精打彩的秋季沉滯狀態。 營養師建議飲食三方面滋補強…

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秋分飲品DIY 「去燥提神」超簡單

今天(9月23日)是進入二十四節氣之「秋風秋雨秋煞人-秋分」,人的情緒略感到些許憂鬱、悶悶不樂、提不起勁或注意力不集中,且有點多愁善感的時節。同時伴隨著秋季氣候明顯偏乾燥涼爽,所以會有出現乾咳、喉嚨搔癢、嘴唇乾裂、皮膚乾燥脫皮或大便乾硬等,表現出體內的「燥症」表現。 尤其此時更需要少吃冰冷、油膩或辛辣口味,飲食改以甘潤的植物性飲食,配合清淡或無甜湯品或溫潤甘醇漢方茶飲,以少量多次食用,讓身體獲得補…

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