「小寒」節氣，是氣候開始進入一年之中最低溫且溼冷的時候，此時的台灣寒流會一波陸續的報到，冷暖變化劇烈。正所謂「冷氣積久而寒」，寒為陰邪易傷陽氣，導致個人的身體新陳代謝減弱，低溫直接刺激腸胃道消化系統，也伴隨上呼吸道感染病患增加，尤其是年長者或孩童等抵抗力較弱者。 我們歷經春、夏、秋將近一年的運作與耗損，也造成氣血偏弱。數九嚴冬需禦寒，應以養腎為首要，讓主導全身陽氣之腎陽，避免陰寒而衰退。此時合理的…
最冷節氣「小寒」駕到！進補暖身掌握5原則 Read Post »
在台灣的「冬至」最主要的習俗是吃湯圓並祭祖，湯圓象徵圓滿團圓之意，具有「取圓以達陽氣」之意，也預示來年闔家團圓的期許。在傳統的華人文化中，「冬至」是陰陽轉化的重要特殊日子，也是陰極之至陽氣初生的關鍵時刻。 此外在冬至的天氣普遍較寒冷，若適時適當的進補，不僅可以增強體質調養身體外，還可提高本身的免疫抗病的能力。所以飲食需以滋陰補陽、養腎固本及補充熱量為主，藉由營養師建議以下的飲食原則，輕鬆調養無負擔…
冬至到！營養師提醒「吃4顆包餡大湯圓就少吃一碗飯」 Read Post »
「大者，盛也，至此而雪盛也」，也正說明今日此節氣「大雪」的寫照，通常在這個時候，高緯度內陸地區也會籠罩在大暴雪的天氣中，在台灣的玉山的溫度都已降到0°C或已降雪。台灣雖然不下雪，但寒流也開始陸續報到，在南部日夜溫差特別大外，北部已明顯感到氣溫驟降，此時空氣也感到特別乾燥。 又穿著衣物時會將身體與四肢包緊，但常將頭與頸部裸露而受寒。故外出前應戴帽子、圍圍巾及掛上口罩，除了保暖又能避免疫情的病毒傳染。…
「大雪」節氣到 門窗勿緊閉防缺氧！飲食溫補可用5妙招 Read Post »
今日進入冬季第二節氣「小雪」，此時寒流會一波波報到，較高的山區也會開始降雪。因此避免日夜溫差過大，室外冷風使氣溫驟降，除了要開始陸續更換較厚保暖的冬衣，應避免身體調適不及而引發乾咳或風寒等症狀。另外要避免冬季常會有憂鬱、煩躁、健忘或不安等負面心情，因此讓生活充滿著熱情與時刻保持學習新興趣或技能，不僅可以讓自己提升正能量生活品質，還可以刺激腦部強化記憶。 在台灣大多數的國人之營養充足或過剩，故在日常…
「小雪」時節禦寒有方！營養師推薦這樣吃強身解鬱 Read Post »
「立冬」代表著正式進入封藏之季，冬季自此開始，此時氣候嚴寒、萬物靜休，人體生理需處於穩定狀態，因此個人首要是先將精氣與養分冬藏，並養陰固腎為優先。此時進補可選用黑色的食材配合飲食的智慧搭配，有利於人體對營養物質的蘊蓄與吸收，有助於養精蓄銳、元氣滋養及防禦提升。 營養師推薦下列的食材，可做為「立冬」時料理的首選： 1. 暖身發汗多選用：料理時多選用以下食材，可促進新陳代謝與幫助氣血循環，讓身體維持體…
破解立冬養生迷思！營養師：飲食大補、泡澡過熱當心反效果 Read Post »
在政府逐步開放餐廳內用之際，尤其是冬天寒流報到時，大伙總算可揪團一同享受熱呼呼的火鍋，相聚聊天大快朵頤。但往往都不知道這火鍋的內容物組成，是否對健康有疑慮？ 在此營養師提醒，留意「五要」原則，可以開始安心選鍋又吃得健康： 一、要原型：要選用新鮮的蔬菜、肉類及海鮮類當然最為健康，避免選用加工食品火鍋料或醃製的肉品等，減少不必要的食品添加物攝取，另外含內餡料或爆漿的加工品，隱藏過多油質鈉含量也會造成身…
吃鍋季正式來臨！記住「五要」讓你吃得開心更安心 Read Post »
進入秋季最後一個節氣「霜降」，也將迎來冬天之際，此時身體幾個部位好發敏感，除了身體免疫防禦機制開始面對感冒病毒傳染，也因氣候早晚溫差大而引發腸胃不適，或消化道疾病再復發現象。此刻大部分植物即將停止生長，草木青黃交接，呈現深秋景象，會容易讓人煩躁、鑽牛角尖、反覆思索並刁難自己。種種症狀的表象伴隨不安的思緒讓人身心緊繃，進而影響睡眠的品質，也會感受食不下嚥或吃完胃部脹氣，因此在「霜降」時節需特別要安穩…
氣溫驟降！營養師教「霜降」這樣吃助消化心情up Read Post »
「斷捨離」的生活哲學被受到關注，簡單透過幾個步驟（丟掉、保留、捐贈轉賣、主動歸位），就能帶來居家生活環境感受更美好，或甚至還會帶來好轉運。根據「國健署2013~2016年國民營養調查」顯示，全台19歲以上成人有近3成（約500萬人口）有血糖超標，或正處於糖尿病前期。 面對每一次大快朵頤時受到「糖癮」的誘惑，營養師誠摯的建議透過「斷捨離」方式在飲食中智慧選擇來達到「真正減糖，擁有健康」： 1.「斷」…
全台19歲以上3成血糖超標 營養師：「斷捨」貪小便宜 才能脫「離」糖分依賴 Read Post »
今天（10月8日）為二十四節氣中秋季中的「寒露」時節，此時節外感風寒容易引起感冒。俗話說「白露身不露，寒露腳不露」，也正是衣著應該跟著節氣調整增添，特別是四肢循環的活絡，注重足部保暖，適度拉高運動時強度，能加強帶動肌肉到內臟、骨骼或關節等部位。另外配合養生藥膳入菜，多食甘淡與滋潤飲食，除了可增強體力與安穩睡眠，也很明顯可以改善氣力衰退、精神耗弱、無精打彩的秋季沉滯狀態。 營養師建議飲食三方面滋補強…
「秋補」比「冬補」更重要！營養師3要訣改善手腳冰冷 Read Post »
今天（9月23日）是進入二十四節氣之「秋風秋雨秋煞人－秋分」，人的情緒略感到些許憂鬱、悶悶不樂、提不起勁或注意力不集中，且有點多愁善感的時節。同時伴隨著秋季氣候明顯偏乾燥涼爽，所以會有出現乾咳、喉嚨搔癢、嘴唇乾裂、皮膚乾燥脫皮或大便乾硬等，表現出體內的「燥症」表現。 尤其此時更需要少吃冰冷、油膩或辛辣口味，飲食改以甘潤的植物性飲食，配合清淡或無甜湯品或溫潤甘醇漢方茶飲，以少量多次食用，讓身體獲得補…
