碳排放量僅次於肉類的是?
本文為轉載素食最新研究資訊，出處為「台灣素食營養學會」官網：www.twvns.org 衛福部國健局在2021年4月22日是「世界地球日」，今年的主題是「修復我們的地球」(Restore Our Earth)，強調維護健康的地球已不是選擇而是必須，且每個人都有責任。愛護地球其實並不難，只要「讓你的下一餐以植物性食物為主」，不但能大幅減少碳排放，還對健康有助益。研究顯示，多攝取植物性食物的人，罹患冠…
趕快檢視自己是否有出現猝睡症的相關症狀?
本文為 素食最新研究轉發資訊，出處為「台灣素食營養學會」官網：www.twvns.org 【我有猝睡症嗎?】 猝睡症是什麼? 打哈欠，注意力不集中，白天工作、上課提不起進，一直想睡，難道我有猝睡症? 猝睡症是神經失調的問題，即便患者整晚有充足的睡眠，白天也有可能突然感到很疲憊，在無法控制的狀態下睡著。因此，猝睡症跟一般人很想睡覺的感覺，是截然不同的。 患有猝睡症的感覺就像三天三夜沒有睡覺一樣，極度…
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素食營養師嘉嘉-自我介紹
大家好我是素食營養師嘉嘉，也是一名食品技師。為了推廣植物性飲食而努力。 在臉書及IG成立了「素食營養師 食好鬥相報」。致力在推廣植物性飲食，運用自身營養與食品科學的專長，透過國際研究期刊的資料收集，分享素食飲食的智慧選擇與搭配，讓讀者可以均衡的攝取到身體所需的營養。也讓選擇素食也是感覺到非常自由的，讓想嘗試植物性飲食的也能體驗到美味與便利，讓偶而不想吃肉的朋友也更多了一份新選擇。 因為自身對食物非…
9成以上成人鈣攝取不足 營養師點名黑芝麻「鈣」尚讚
相信家長都期許幼童頭好壯壯，青春期男女也擔憂自己長得比別人矮，家中老大人更害怕骨質疏鬆造成跌倒後骨折。根據我國在102年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，其他年齡層更達9成以上，尤其是13～18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足。鈣質為組成身體骨骼及牙齒的主要成分，若長期鈣攝取不足，對兒童或青少年易導致骨骼成長不良，成人或長者…
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13579口訣認識「長壽食法」 大口吃出健康環保生活哲學
「身土不二」本為佛家用語，「身」就是自我身體，「土」是指身處之環境，表示身體與環境有著密不可分的關係。在19世紀後衍生出「食在地」的概念，日本於1912年推動食養運動，其口號為「食用本地生產的應節食物與傳統食品有助於身體健康」，韓國農協中央會也在1960年代，推行鼓勵國人選用本國的農產品。而長壽食法（Macrobiotic）就是用這樣的觀念為基礎，所倡議是以「宏觀角度來審視生命，生活注重順應自然的…
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營養師不藏私！6個生活小撇步 輕鬆和便秘說掰掰
便祕不好說出口，但其實不難察覺！您是否有感覺到自己最近有下列症狀：口氣不好（口臭）、容易大動肝火（心情煩躁易怒）、食不知味（食慾減退）、頭痛等呢？以上情形都可能是因為便祕帶來的徵兆喔。 正常排便指一至二天排便一次，若每週排便次數比原來減少或少於二次，大便質地乾、小、硬，排便費力，在醫學上便可稱為便秘。而便秘的原因，除了腸胃會隨年齡增加而消化功能降低，且消化液分泌減少與腸胃蠕動減慢，生活壓力大或環境…
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營養師倡用吃防重症！研究：低碳飲食者重症風險 比植物性飲食者高4倍
以往文獻均表示，注射疫苗可大幅降低疫情染病的風險，或當罹患時減少重症發生的機率。《英國醫學期刊 (British Medical Journal, BMJ) 》於2021年5月份所發表之期刊顯示，平常以植物性飲食（Plant-based diet）與不吃肉但吃魚肉海鮮的海鮮素（pescatarian diet）可大幅降低染疫演變成重症的風險。 該研究團隊指出，「植物性飲食」主要是以植物性食物（新鮮…
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