問題可能不在意志力，而在大腦、血糖與飲食環境！
你是否也有這種經驗：明明正餐吃了不少，沒過多久卻又想找餅乾、蛋糕或飲料？這不一定是嘴饞，更不代表你的意志力太差。
當一餐含有較多精製澱粉或含糖飲料，卻缺少蛋白質與膳食纖維時，血糖可能快速起伏，飢餓感也容易提早出現。不過，體重管理不能只把責任推給碳水化合物或胰島素。真正影響食慾與體重的，還包括整體熱量、飲食品質、活動量、睡眠、壓力及生活環境。
現代生活中，高熱量食物取得太方便，加上熬夜、壓力與用餐速度太快，都可能讓大腦來不及接收到「我已經吃飽了」的訊號，使我們在不知不覺中吃得更多。
想讓食慾更穩定，不必靠挨餓，也不要把自己逼進「忍耐—失控—暴食—自責」的循環。從每餐加入足量蛋白質、多選蔬菜與原型食物、減少含糖飲料開始；再搭配規律運動、充足睡眠及放慢用餐速度，讓身體重新找回飽足節奏。
減重不是和食物打仗，更不是考驗誰最能忍。吃得均衡、穩定，而且能夠長久實行，才是真正有效的體重管理。
——好命營養師 高皓珉
資料來源-書籍：你也可以延緩衰老的速度
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