「天麻沒有綠葉，卻很有一套！揭開地下真菌合作社的祕密」
營養有沒有？有沒有營養！第一次看到天麻，可能會懷疑它是不是忘記長葉子。其實天麻是蘭科多年生寄生異養植物，本身沒有葉綠素，無法像一般植物靠光合作用準備三餐，必須和真菌組成一支地下合作隊伍：種子先在紫萁小菇等真菌協助下萌芽，…
營養有沒有？有沒有營養！第一次看到天麻，可能會懷疑它是不是忘記長葉子。其實天麻是蘭科多年生寄生異養植物，本身沒有葉綠素，無法像一般植物靠光合作用準備三餐，必須和真菌組成一支地下合作隊伍：種子先在紫萁小菇等真菌協助下萌芽，後續再與蜜環菌共生，取得生長所需的養分。地面上可見紅褐色花莖，地下肥厚的塊莖經加工乾燥後，才是傳統使用的天麻藥材。
傳統中醫會依個人體質與證候，將天麻運用於平肝息風、止痙等處方。現代研究則常探討天麻素、對羥基苯甲醇等成分，以及它們與神經系統相關的作用機轉。不過，許多研究仍停留在成分分析、細胞或動物實驗階段，不能直接解讀成天麻已被證實可以預防或治療失智症、巴金森氏症及其他神經退化性疾病。
頭暈、頭痛或手腳麻木的原因很多，可能和睡眠、血壓、耳科疾病、藥物或神經系統問題有關，請先接受專業評估，不要急著讓天麻「一味扛全場」。中藥材也不是吃得越久越好；孕婦、慢性病患者、正在服藥者或準備接受手術者，使用前應先詢問醫師或中醫師。認識研究的可能性，也尊重證據的界線，才是安心使用漢方食材的好方法。資料依據：衛生福利部國家中醫藥研究所。
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