「骨頭不是存款簿，光補鈣還不夠！想存骨本，記得讓它動起來」
營養有沒有？有沒有營養！說到骨骼保健，很多人的第一反應是：「趕快補鈣！」但骨頭不是只進不出的鈣質存款簿，若每天補充營養卻很少活動，骨骼可能還是收不到需要變強的訊號。 台灣素食營養學會整理一項納入88名成人的研究，其中包含…
營養有沒有？有沒有營養！說到骨骼保健，很多人的第一反應是：「趕快補鈣！」但骨頭不是只進不出的鈣質存款簿，若每天補充營養卻很少活動，骨骼可能還是收不到需要變強的訊號。
台灣素食營養學會整理一項納入88名成人的研究，其中包含43名純素者及45名葷食者。結果發現，沒有進行阻力訓練的純素者，其部分骨小樑、骨密度及皮質骨厚度指標較低；但每週至少進行一次阻力訓練者，純素與葷食族群的骨骼微結構差異明顯縮小。這是觀察到的關聯，不能解讀為阻力訓練一定能預防骨折，卻提醒我們：骨骼需要適度的負荷刺激。
阻力訓練不一定要舉起健身房的大槓鈴，使用啞鈴、彈力帶，或進行深蹲、扶牆伏地挺身等徒手動作，都能依能力循序開始。原文建議每週至少一次、每次約30分鐘，逐步增加重量或阻力，姿勢正確比追求重量更加重要。
骨骼保健也不能只靠運動。鈣質、蛋白質、維生素D與均衡飲食仍是重要隊友，可從豆腐、豆干、毛豆、深綠色蔬菜、芝麻與鈣強化豆奶等食物搭配攝取。
若已有骨質疏鬆、骨折、關節疼痛或其他慢性病，開始訓練前應先諮詢醫師、物理治療師或合格教練。不要只補不動，也不要突然操過頭；穩定練習，才是陪骨骼一起變強的長久方法。
資料來源：台灣素食營養學會：素食者的骨骼健康——阻力訓練是關鍵
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