鹽巴不只在鹽罐，鈉常躲在醬料裡！
吃起來不鹹，不代表鈉不高。醬油、蠔油、豆瓣醬、沙茶、味噌、泡麵、火鍋料、加工肉品、醃漬物與濃湯，都是常見的高鈉來源。成人每日鈉建議不超過 2,300 毫克，約相當於食鹽 6 公克；若每餐都靠醬汁「下飯」，一天很容易超標。…
吃起來不鹹，不代表鈉不高。醬油、蠔油、豆瓣醬、沙茶、味噌、泡麵、火鍋料、加工肉品、醃漬物與濃湯，都是常見的高鈉來源。成人每日鈉建議不超過 2,300 毫克，約相當於食鹽 6 公克；若每餐都靠醬汁「下飯」，一天很容易超標。減鹽不等於吃得無聊：可用蔥、薑、蒜、胡椒、檸檬、醋、九層塔與天然香料增加風味；罐頭食材先瀝汁沖洗；外食選清蒸、烤、燙，湯少喝、醬另放。購物時比較同類產品每 100 公克或每份的鈉含量，別只看正面標語。口味可以逐步調淡，味蕾也會慢慢適應。已有高血壓、心臟病或腎臟病者，鈉、水分與藥物管理需由醫療團隊個別評估。
資料來源:內容依《代謝症候群防治計畫照護流程與指導手冊》2026 年版整理。
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