水果一份怎麼抓？甜不是罪，份量才是關鍵
水果含水分、纖維、維生素與植化素，但也含天然糖。水果一份大約以可食重量 100 公克為中心，常落在 80～120 公克；大香蕉約半根、切塊水果約半碗，不同水果要依大小與可食部調整。最重要的原則是吃「完整水果」，不要把果汁…
水果含水分、纖維、維生素與植化素，但也含天然糖。水果一份大約以可食重量 100 公克為中心，常落在 80～120 公克；大香蕉約半根、切塊水果約半碗，不同水果要依大小與可食部調整。最重要的原則是吃「完整水果」，不要把果汁當作等價替代。榨汁後飲用速度快、飽足感較低，也更容易一次喝進多份水果。水果可安排在正餐或點心，分散吃比一次端出超大果盤更容易掌握。果乾體積小、糖分集中，也要看份量。糖尿病、妊娠糖尿病、脂肪肝或需控制三酸甘油酯者，不必把水果全部禁掉，而是依營養師建議選擇種類、份量與時間，並配合整日碳水規畫。
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