順著節氣吃，養生其實不用想得太複雜！
順著節氣吃，養生其實不用想得太複雜！ 我是好命營養師高皓珉。今天想和大家分享：所謂24節氣調理，不是到了某個日子就一定要吃某種「神奇食物」，而是觀察季節、氣候與生活環境，選擇當季、在地的農作物，再搭配均衡飲食與規律作息。…
我是好命營養師高皓珉。今天想和大家分享：所謂24節氣調理，不是到了某個日子就一定要吃某種「神奇食物」，而是觀察季節、氣候與生活環境，選擇當季、在地的農作物，再搭配均衡飲食與規律作息。
我曾在日本生活三個月，對當地推廣「旬食」的方式印象很深。走進市場或賣場，經常可以清楚看見食材的產地、品種、盛產時期、特色及料理方法。這不只方便消費者選購，也讓當季食材更容易真正走進日常餐桌。日本農林水產省也鼓勵享用當令食材，並推動地產地消。日本農林水產省「旬を食べよう」、地產地消介紹。
像日本夏季常見的「土用丑日吃鰻魚」，是配合季節轉換形成的飲食文化，但土用丑日本身並不是24節氣名稱。日本農林水產省資料。
真正實用的節氣養生，可以掌握四件事：看節氣、吃在地、會搭配、享原味。多選當季蔬果、全穀、豆魚蛋肉與適量好油脂，少一點過度加工，用簡單料理享受食物原來的滋味。
養生不是補得越多越好，而是順著季節，吃得剛剛好。從今天的一餐開始，一起支持地產地消，把新鮮、營養與健康帶回自己的餐桌！