長輩總說「趁熱吃」，但食物不是演唱會門票，不必搶著入口！經常飲用或食用超過65°C的飲品與食物，可能反覆傷害食道黏膜。最簡單的判斷方式：入口會燙，就先吹一吹、等一等，改成溫著吃。
養生也不是今天暴飲暴食，明後天再餓兩天「贖罪」。人體是一套需要穩定運作的生態系統，不是忽然加滿油、又突然斷油的汽車。規律用餐、份量適中，才能減少血糖大起大落。
白粥不是毒，但單獨吃、煮得很稀，消化吸收較快；五穀雜糧全部磨成細粉，也可能失去需要咀嚼的優勢。建議保留食物顆粒，白粥加入小米、燕麥或糙米，再搭配蛋、豆製品、魚肉與蔬菜。
記住：養生不是走極端，而是溫著吃、慢慢嚼、穩穩過！
#營養有沒有 #有沒有營養 #好命營養師高皓珉 #血糖管理 #穩定血糖 #飲食溫度 #別喝燙水 #細嚼慢嚥 #全穀雜糧 #健康飲食 #食道保健
