植物五辛素也可能有奶蛋！買素食前，先看懂這張表
買素食，只看包裝上的「素」字就夠了嗎？台灣包裝食品宣稱素食，必須清楚標明所屬類別，關鍵在奶、蛋與五辛。
全素或純素：不含奶、蛋及五辛。蛋素：可含蛋，不含奶與五辛。奶素：可含奶，不含蛋與五辛。奶蛋素：可含奶、蛋，不含五辛。植物五辛素：可含五辛，也可能含奶或蛋。可含不代表一定添加，實際成分仍以標示為準。
特別提醒：「植物五辛素」不代表只有植物成分！若含奶或蛋，必須在內容物名稱中說明。食藥署問答集將洋蔥列在五辛範圍，因此吃全素或奶蛋素，也要留意洋蔥、蒜等調味配料。
選購時先看素食類別，再看內容物；有奶、蛋過敏者，還要確認過敏原資訊。幫家人朋友買點心前，先問清楚飲食需求。把這張對照表存起來，下次購物更好挑！
高皓珉 營養師
營養有沒有 有沒有營養
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